SALAME DI CIOCCOLATO una merenda per bambini, ma non solo!!!

E' un dolce molto semplice che non richiede nessuna cottura, si può preparare anche il giorno prima e richiede l'utilizzo di pochi ingredienti ma dalle proprietà nutrizionali molto importanti!!! Zucchero, burro, cioccolato fondente, nocciole e biscotti secchi, questi sono gli ingredienti della ricetta base. Si tratta di un dolce che può essere consumato a merenda, magari dopo l'attività fisica, ma anche a colazione per iniziare con un po' più di sprint una giornata molto impegnativa, ma anche come fine pasto sfizioso.

Erbe da bere

Da oggi, in edicola il nuovo numero di Cucina Naturale di settembre, con all'interno la mia rubrica ERBE DA BERE autunno con tante informazioni sulle erbe e le tisane più indicate per affrontare al meglio l'arrivo dell'autunno, come il tè di cacao (Theobroma cacao) dall'azione antiossidante e antistress grazie al suo pool di vitamine, sali minerali, ma anche polifenoli, grassi della serie omega3, e anche teobromina dalle proprietà diuretiche. Un tè da bere sia caldo che in una versione fredda

L'ACQUA E L'ARTROSI

Il 90% delle patologie artrosiche (escluse quelle che hanno una componente genetica), spesso possono essere dovute alla cattiva abitudine di bere poca acqua! Ebbene sì, una buona idratazione e il corretto apporto di acqua giornaliero che noi nutrizionisti raccomandiamo sempre, può essere un elemento importante nella prevenzione dell’artrosi!!! Ma come fa l’acqua ad essere un fattore di prevenzione in queste patologie? Intanto è bene ricordare che il nostro corpo

ALIMENTI CONTRO LA STANCHEZZA PRIMAVERILE

PRIMAVERA: alimenti ed erbe anti stanchezza!

Con l'arrivo della primavera, il cambio di stagione e dell'ora legale succede che invece di sentirci più attivi ed energici, in realtà spesso ci sentiamo stanchi, nervosi, magari anche un pò di cattivo umore e facciamo anche fatica a dormire bene! Ci sono alcuni alimenti e anche erbe tipiche della stagione primaverile che più di altri possono esserci utili per combattere tutti questi sintomi.

Erbe da bere

Allergia ai pollini, difficoltà a dormire a causa del cambio di stagione, ripresa dell'attività fisica dopo il periodo invernale, sovrappeso e cellulite ed infine Superfood in tazza....tutto questo lo potete trovare nella mia rubrica ERBE DA BERE primavera, all'interno di Cucina Naturale di marzo in edicola dal 27 Febbraio.
La primavera per molte persone è spesso sinonimo di allergia ai pollini, ecco che l'umile rosmarino da erba aromatica per insaporire pollo e patate al forno, diventa invece il protagonista di una terapia preventiva per alleggerire i sintomi della pollinosi, magari in associazione

CASTAGNE, LA MERENDA PERFETTA

Castagne, un frutto dimenticato!

Le castagne, un tempo erano un alimento molto consumato, soprattutto la farina ottenuta dal frutto essiccato e macinato che in passato ha rappresentato una fonte importante di sostentamento alimentare per diverse generazioni. Oggi, invece le castagne sono un frutto poco consumato ed è un peccato perché sono prive di grassi, ricche di carboidrati complessi, fibre, vitamine tra cui A, C, e del gruppo B, in particolare acido folico (importante per le donne), e ricche di sali minerali come calcio e potassio. Sono una merenda perfetta sia per gli adulti ma in particolare per i bambini,

SVEZZAMENTO, LE PRIME PAPPE: la preparazione del brodo vegetale

QUALI SONO LE VERDURE DA UTILIZZARE PER LA PREPARAZIONE DEL BRODO VEGETALE???
Le linee guida del Ministero della Salute ci dicono che il 6° mese è il mese in cui può avere inizio lo svezzamento, anzi, il divezzamento del bambino: l'introduzione graduale di cibo diverso dal latte materno o artificiale. Attenzione però, perché questo non vuol dire che

Erbe da Bere

In edicola da oggi potete trovare il nuovo numero di Cucina Naturale, ricco di tante pagine, ricette e rubriche, e ovviamente non poteva mancare anche la mia rubrica ERBE DA BERE autunno!!! Settembre è il mese del rientro dalle vacanze, del ritorno a scuola e a lavoro, del....."mi metto a dieta", "ritorno in palestra" e del ritorno spesso ai ritmi frenetici della quotidianità. Ma non sempre è facile riprendere i propri ritmi lavorativi e abbandonare quelli più lenti e rilassati del periodo estivo. Spesso questa situazione può essere fonte di stress, insonnia, mal di testa, o anche mal di stomaco, non solo negli adulti, ma anche nei bambini. Affrontiamo questo stress 

Equiseto, un aiuto per combattere la cellulite!

La cellulite è un problema che affligge molte donne, e molto spesso per alcune diventa anche un problema estetico così importante, soprattutto d'estate, tanto da far pensare di rinunciare ad indossare il costume da bagno e di andare al mare! Ma cosa si può fare per combattere la cellulite, e migliorare l'aspetto della nostra pelle, soprattutto di glutei e cosce?!
Intanto è bene dire che la cellulite non è solo un problema estetico, e che possono essere diversi i fattori che la provocano: stress, ereditarietà, disequilibri ormonali che portano ad un aumento delle dimensioni delle cellule adipose, che

In gravidanza bisogna mangiare 2 volte meglio e non per 2!

LA SALUTE DEL BAMBINO DIPENDE DALLA DIETA DELLA MAMMA IN GRAVIDANZA!!!

Perché è importante una corretta alimentazione in gravidanza?
Un'alimentazione corretta e adeguata in gravidanza, vuol dire mangiare 2 volte meglio in termini di qualità e quantità, e non mangiare per 2! La maggior parte delle future mamme, per non dire quasi tutte, invece inizia subito a mangiare molto di più e di tutto, dando la colpa a quelle fatidiche "voglie" causate proprio dalla gravidanza.
Facciamo un pò di chiarezza, la gravidanza è un processo fisiologico dispendioso, ma non così tanto da dover mangiare per 2. L'aumento calorico