domenica 11 febbraio 2018

CASTAGNE, LA MERENDA PERFETTA

Castagne, un frutto dimenticato!
Le castagne, un tempo erano un alimento molto consumato, soprattutto la farina ottenuta dal frutto essiccato e macinato che in passato ha rappresentato una fonte importante di sostentamento alimentare per diverse generazioni. Oggi, invece le castagne sono un frutto poco consumato ed è un peccato perché sono prive di grassi, ricche di carboidrati complessi, fibre, vitamine tra cui A, C, e del gruppo B, in particolare acido folico (importante per le donne), e ricche di sali minerali come calcio e potassio. Sono una merenda perfetta sia per gli adulti ma in particolare per i bambini,

venerdì 9 febbraio 2018

SVEZZAMENTO, LE PRIME PAPPE: la preparazione del brodo vegetale

QUALI SONO LE VERDURE DA UTILIZZARE PER LA PREPARAZIONE DEL BRODO VEGETALE???
Le linee guida del Ministero della Salute ci dicono che il 6° mese è il mese in cui può avere inizio lo svezzamento, anzi, il divezzamento del bambino: l'introduzione graduale di cibo diverso dal latte materno o artificiale. Attenzione però, perché questo non vuol dire che